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赵小甲把刚炸好的臭豆腐放入嘴里，臭豆腐原味儿立马在嘴里爆开，味道太冲，以至于赵小甲差点吐了出来。
用水漱了一下口，赵小甲把经过卤水卤制过的放入嘴中，卤水的味道明显进去了，而且臭豆腐的味道也柔和了不少，增加不少卤水的香味。
最后赵小甲把最后加调料拌过的臭豆腐放入嘴里，立马，赵小甲就感觉到了熟悉的味道，几乎和自己前世在地摊吃的那些臭豆腐，除了没有辣味儿外，其他几乎是一模一样。
赵小甲又吃了几块成品，拿着筷子对众人道:“各位觉得如何？”
胡老板是和赵小甲第一个吃螃蟹的人，率先道:“我觉得用臭水发酵的臭豆腐，味道更浓，臭豆腐，不就吃的是个臭味儿嘛，所以我觉得臭水的更好。”
这时二婶儿道:“我觉得自然发酵的好，自然发酵虽然臭味比较低，但正因为如此，更加受女子的欢迎，哪个女孩子喜欢吃完臭豆腐一嘴的臭味儿啊！”
二婶的话，得到在场所有女性的共鸣，女子对于臭味儿本来就有一种天然的抗拒。
尝试臭豆腐本来就要莫大的勇气，如果臭豆腐的臭味太大，他们多半还是会嫌弃的。
赵小甲也点点头，这确实也是一个问题。
见其他人没有什么意见了，赵小甲才开口道:“两种臭豆腐，都各有各自的优点，咱们也不确定，到底哪种更受欢迎，所以明天开始，咱们也把臭水发酵的臭豆腐，开始先试着卖一下，看市场的反响如何，如果反响好，那咱们就继续卖，反响一般，那咱们也只好用原来自然发酵的臭豆腐，多耗费一些时间和精力都不是问题！当然，这只是我们赵氏臭豆腐铺，我们要做就要做最好的！而推广的那些其他的小摊，大可以两种都给他们提供，看他们根据市场反响，自己选择，那么多人，总不可能所有人都只做一种臭豆腐，而且咱们也鼓励他们自己开发，当然只是味道上的开发，臭水和卤水等的秘方，咱们还是得严格保密！”
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