天才一秒记住【泰山中文】地址：www.taishanzw.com
垂方自觉站到了案板前，十分熟练地提起了菜刀，抬了抬下巴：“说吧，先砍谁。”
司南星把小洋葱递给他：“大哥，请，切成半圆片。”
这种小洋葱和一般的洋葱不太一样，虽然长得很像，看起来就像是体型较小还没长大的洋葱一样，但其实是另一种叫“红洋葱”的小型葱，这也是正宗卤肉饭的灵魂之一。
锅里倒入足量的油，把切好的洋葱半圆片抓了一抓，它就会自动碎成拱桥般的小半弧，这时候再倒入油锅中，用小火慢炸。等到红洋葱丝变色，变得金黄中透出一点焦色，用筷子拨动都觉得沙沙作响的酥脆，这时候才捞出控油。
司南星夹了一筷子放在鼻尖嗅了嗅，葱香扑鼻，也没有苦味，红洋葱一旦炸过火了就容易变苦，为此既要炸到酥脆又要防止过焦变苦，得找个合适的度。
看样子是一次成功。
李妙眼巴巴地伸长了脑袋：“小老板你不是忌油腻吗？是不是要尝尝？我可以，让我来！”
垂方觉得他没出息：“这又不是鸡，你也馋成这样？”
李妙说得头头是道：“鸡是我今生白月光，但难道没有鸡就得饿着吗？那还不是也得吃！”
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！