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“据说，唐明皇李隆基娶到杨玉环后，终日沉溺于酒色，不问政事。”
“有一天，两人在百花亭饮酒作乐，酒过几巡，两人已经醉意朦胧，”
“这时杨玉环神情亢奋，叫道：‘我要飞上天！我要飞上天！’”
“然而李隆基却听错了，误以为杨贵妃要吃‘飞上天’，遂命令御厨赶紧献上此菜。”
“御厨听后丈二和尚摸不着头脑，从未听说过什么‘飞上天’，甚是为难。”
“怎么办呢？皇帝的话一言九鼎，他说有就有，哪个敢说‘不’字。”
“大家急得团团转，不知如何是好。”
“这时，一位名叫苏空头的苏州厨子急中生智，他说，用鸡翅做一道菜，不就是‘飞上天’吗？”
“大家听后，表示赞同，于是用几只鸡翅膀，与香菇、冬笋等一起焖烧。”
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