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一天半后，二发的酒水也好了。
甜味、酒味，胡母做的和府城买的那家相似，但口感要稍微清冽一些。
晏秋做的更是没话说，水清这个不爱喝米酒只爱吃酒酿的人，都快爱上喝米酒了。
对比了出酒率，水清很满意。
其他人更是满意的不得了。
做酒人选敲定下来后，开始加大产量，毕竟要运去府城卖，总不能一斤米一斤米的做吧。
但毕竟也才第二次做，怕做坏了糟蹋米，所以是分批少量的做，一次十斤米，晾凉、拌酒曲、装盆、挪进屋子里裹上棉被。
现在的天气水清估摸着在二十来度徘徊，酒酿发酵时间最好在三十度，所以还是需要裹上棉被加速发酵。
等到了再冷的时候，就要挪进厨房了。
房子那边地基打好了，整个屋子包括鸡圈兔子圈猪圈，排水的明沟暗渠已全部挖好。
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