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杨老板把锅盖一揭，氤氲的水汽在这个深秋时节让人心里踏实，锅里是清汤，水面上飘着几个大枣和枸杞。
闻着味儿就知道这肯定不是清水，周靖眼巴巴的看着两个厨师，他们一人盛了一小碗汤，现在正在咂摸味儿呢。
“不错，这个素高汤吊得有咱们老师的那个劲儿了。”屈征品了半天给了个肯定的评价。
周靖赶紧也盛一碗尝尝，她还没喝过素高汤呢！这汤入口是绵软的，没有肉汤的甘冽刺激，但是更加鲜甜，后味也悠长。
杨子指了指旁边盘子里的纯白色的菊花瓣，“先尝尝我特意找的菊花，菊花锅子可是老佛爷的最爱。”
花瓣在沸腾的汤里涮两下就夹起来，时间久了就失了花的妙处了，吃在嘴里花瓣还是脆的，隐隐的花香还在。
当然这也离不开杨老板特制的酱汁蘸料，没有厚重的麻酱，只有清爽的酱汁，上面飘着葱花和小米辣，但味道一点儿都不寡淡。
尝了菊花的品质，下面才是真正的菊花暖锅要登场了，就看杨老板把旁边盘子里的蘑菇、笋片、腐竹、炸豆腐、嫩豆腐、白菜心，还有炸过的馓子和粉丝依次下到锅里，盖上盖闷了两分钟，再下菊花瓣，这才是菊花锅子原本的面目。
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