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“如果是咸粽子,可以放入腌制好的猪肉和火腿;如果是甜粽子,则可以放入红枣或豆沙。”
秦霁岚一边说着,一边在粽叶里的糯米中央挖了浅浅一个坑,然后夹了两块猪肉放在里面。
“放好馅料后,再舀入一些糯米,将馅料完全覆盖住。”
她放下筷子,重新拿起勺子舀了一些糯米把猪肉完全包裹住。
“然后,将粽叶的两侧向内折叠,使糯米和馅料被包裹在内。”
秦霁岚把粽子最上层的糯米抹平,将两侧的粽叶向内折叠,紧紧包裹住里面的糯米和馅料。
“接着,将粽叶的上方向下折叠,形成一个三角形或菱形的形状。”
“此时,需要用手指轻轻按压粽子的两侧,使其更加紧实。”
手中的粽子在秦霁岚的手指按压下逐渐变得饱满紧实,透出一个圆润的弧度,不留一丝缝隙。
大部分人虽然包的没有秦霁岚的好看,但是看起来也还不错。
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