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白明禹得了九爷吩咐，也不再小打小闹，上去就在铁路沿线两侧建了三十家酒馆。
他也聪明，听出九爷话中意思只为土地不为赚钱，这几个小钱，对白家来说实在算不得什么，但若真要把那二十里地争回来，那才是出一口气。
白明禹拉了南坊数家商户，一起开了这么一处小村落一样的酒馆，挤挤攘攘，开始兜售酒水起来。
每家酒馆规模不大，但比邻而立，外头醒目位置放着酒馆的标识，晚上还做了灯牌，实在醒目。
俄人饱受禁酒令的辖制，酒成了违禁品，普通人想要大口喝一顿已成奢侈之事，黑市上售卖价格极高，冷不等瞧见这些华国人开的小酒馆，一时间纷纷涌入。他们喝酒也不用什么下酒菜，有些时候一碟酸黄瓜或者一盘腌橄榄，就可以让他们痛快喝上一整瓶伏特加。
白明禹弄来的酒品质好，尤其是伏特加，酒色透明，口感纯净而浓烈，用的是俄国人最喜欢的桦树汁和蜂蜜酿酒，味道纯正。南坊没有山泉水，酿酒的师傅就用了纯净水和蒸馏水，加上机器化生产，量大实惠，在久违饮酒的俄人品尝后被一传十十传百地宣传开，慕名而来的人越来越多。
白明禹手下有五家小酒馆，全是他一人管理。
如今的白二也比之前成熟多了，他去过俄国一趟，知道那边的一些风俗习惯，因此在布置小酒馆的时候特意让人准备了一些俄国风格的杯子——俄人饮酒，不喜欢用小酒盅，更偏好用大杯子，他们对酒器的外形材质并不讲究，只要够大就行。
下酒菜也都是量大实惠的面包加奶酪，来这里的俄人，几乎人手一瓶伏特加，豪放痛饮，有些人甚至觉得酒馆的大杯子都不痛快，直接对瓶喝了起来。
有些带了朋友来喝酒的，也不喜互相劝酒，自己喝自己的，饮酒目的十分单纯。
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