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这边鱼段翻炒着，她又在锅里加了各样调料，诸如黄酒酱油少许醋汁，并继续均匀翻炒。待到这鱼ròu有个五成熟了，她便取来了一旁锅里放着的现成热水倒进去，哗啦啦一下子，热水遇到了热油锅，发出滋啦啦的呛锅声，同时香味几乎是扑鼻而来。待到水彻底淹没了锅里的那油热，锅里也消停下来了。
她慢调思虑地在里面撒了葱段姜片蒜末等，又着实放了些盐巴和糖。
擦了擦手，她好整以暇地吩咐何小起：“烧中火，一刻后，停火。”
这语气，分明是将何小起当成个小帮工了。
若是以前，何小起还不跳起来直接瞪她，不过现在呢，这何小起也许是偷师后理亏，也许是有求于人所以弯下了他尊贵的头颅，竟然也没生气，真就听从她的吩咐烧起中火来。
阿砚满意地点头，一边取了之前烙的已经干了的饼来，拿刀切成方形小块，一边随口问何小起：“白兰会是什么啊？”
何小起诧异地看了她一眼：“你竟不知道？”
阿砚摇头：“穷乡僻壤的，自然不知道。”
她淡淡地补充了句：“还是你们城里人会玩。”
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