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盘子里盛着一群全身通红，眼睛还没睁开的小老鼠，身体不停的抖，腹部一起一伏，都是，活的！
刘总笑着拍了下我：“杨老板，别这么大惊小怪，这可是道名菜，叫‘三吱’”
他一边说着，一边把醋倒进旁边个小碟子里，然后熟练的用筷子夹了一只小老鼠，那老鼠被夹时，发出‘吱’的声叫喊，又沾了下那碟子的醋，小老鼠又是一声‘吱’跟着就放进了嘴里，伴随着‘嘎嘣嘎嘣’的咀嚼声，刘总竟然把这小老鼠，给生吃了！
我十分惊讶，而刘总却习以为常，又夹了一个，边吃边说：“这些都是刚出生的小老鼠，没有啥病毒的，放心吃吧杨老板。”
我摇摇头，表示实在吃不下，紧跟着，服务员又端进来了一个透明的大型盛器，里头盛满了黑色的液体，散发出来浓烈的酒味，时不时还会有几只虾动弹一下！
我吃惊的问：“刘…刘总…这不会也是活的吧？”
刘总正津津有味吃着‘三吱’听我一问，就笑着夹了个虾，放进嘴里咀嚼起来，说：“可不是活的吗？这可是醉虾，制作方法就是把活虾放进酒里，没一会儿虾就醉了，吃下去既可以有虾的鲜香，又能尝到酒的香味，一举两得啊。”
我实在是下不去筷子，可刘总却主动给我夹了个‘醉虾’说这可是本店的招牌菜，老贵贵了，无奈我只好告诉他自己不吃生的东西，他愣了下，然后就笑了，说没事，咱们这里有熟菜。
大概过了半个小时，服务员端进来了好几个盘子，和先前不同的是，盛的都是熟肉，可我还是有些阴影，指着一盘稍微正常点的肉菜问刘总，这不会也有啥说道吧？
刘总夹了好几个‘醉虾’塞进嘴里，边吃边介绍这是‘浇驴肉’制作手法是把驴固定好，在驴身上割下一块皮，漏出鲜肉后，再用沸腾的汤去浇，直到熟了后，再给割下来…
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